2009年 04月 22日
日本茶ソムリエ宣言 21
感じて後戻りしてみました。私に笑いかけていたのはこれ!
パンジー
笑っているように見えませんか?子どもの頃ディズニーアニメで
擬人化されたお花をよく見ていました。
花にも表情を感じるのが子どもの頃の経験からだとしたら、小さい時の
経験って大きいですよね。
新茶にはまって毎日のように飲んでいます。最近買った
ばかりの新茶が残りわずかになってしまいました。
買いたての時は新茶を淹れてもぼけた味ばかりで
(新茶の旨味や持ち味が分からない!)
と淹れるたびに
冷茶にしてみようかな?
冷茶は時間がかかってしまいますが、そのお茶の濃厚な
旨味を味わうにはとてもいい淹れ方
早速やってみたら新茶の旨味・持ち味に
近づくことができました。おいしい〜〜〜。
冷茶を経験してからおいしいと思えるめやすが出来た
のでお湯での淹れ方もだいぶおいしく淹れられるように
なりました。
冷茶向きではないものもありますが、新しく購入した
煎茶は1度冷茶にして味わいを試すようにしています。
冷茶の淹れ方については
ゆっくりのーんびりくま歩き
を見てください
by marcher-kumayan
| 2009-04-22 11:02
| 頑張れ